Instituciones públicas, privadas y organizaciones participantes (SENASAG, Gobierno Autónomo Municipal de Potosí, Gobierno Departamental de Potosí, Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias –INIAP, comité SAS, federación de campesinos, bartolinas, juntas vecinales, representante de restaurant, gastrónomos, ISALP, PASOCAP y otros actores.
