Descripción: “Relatos Entre Verduras y Comedores”, contiene el resultado de un proceso de diálogo con actores de emprendimientos económicos de diversa naturaleza relacionadas con la alimentación: producción agroecológica, transformación de alimentos orgánicos y oferta de comida saludable con impacto económico, ambiental y social en Potosí, Tarija, Chuquisaca y Cochabamba.
Esta “Guía Metodológica para Animar la Conversión Ecológica personal, familiar y comunitaria” es una propuesta educativa, que une la ciencia con la fe, la reflexión con la acción y la sensibilidad con la justicia.
AL RITMO DE LA HISTORIA no es un recuento de logros institucionales de la Red, es una crónica que relata el aporte de UNITAS en la historia de Bolivia.