Sistematización «Abogacía por el derecho humano a la alimentación y promoción de los sistemas alimentarios sostenibles en Perú y Bolivia”

Entre mayo - agosto de 2025, el Observatorio de Derechos Humanos de UNITAS registró 292 vulneraciones a las libertades fundamentales (asociación, expresión y reunión pacífica), la institucionalidad democrática y el derecho a defender derechos en Bolivia. Los tres principales eventos que desataron vulneraciones en este periodo fueron las elecciones nacionales, las protestas por las múltiples crisis y el extractivismo.